江戸東京野菜をキーワードに農商行政連携の町おこし

田舎の本屋さんで購入する
田舎の本屋さんで購入する


田舎の本屋さんで購入する
田舎の本屋さんで購入する

オール小金井で町を元気に

商工会も勉強会を開催

 小金井市商工会は、「江戸東京野菜 創・再生プロジェクト」第2弾として、2007年11月に開かれた〈たてもの園・住と食文化フェア〜江戸東京野菜を味わう〉以降、協力団体として加わっている。さらに2007年11月から翌年9月にかけて、8回にわたる「江戸東京野菜料理で黄金の町おこし」勉強会を小金井市料飲組合、小金井市社交飲食業組合と共催して開催した。

 講師をむかえて、食を通じた町おこし、ブランド化の成功例を学んだり、農家見学交流会では市内3か所の畑を訪問した。飲食店経営者にとっては、農業にかける思いや江戸東京野菜の栽培の話などを聞くことで農家との距離が縮まり、江戸東京野菜を使った料理のイメージをふくらませることができる。その後も、江戸東京野菜関連のイベント等で一同がたびたび顔を合わせる機会もあり、農業者と商業者の交流が深まっていることはいうまでもない。

 また、第7回勉強会では東京家政学院大学教授(現:同大学名誉教授)の江原絢子さんから「江戸時代の食材と料理」についての講演も開かれた。最終回の第8回には、前回学んだ江戸時代の料理10点を再現し、試食検討会も行われた。再現された江戸料理は、さっそく2008年11月の〈江戸東京野菜を味わう第4弾 秋の小金井衣食住散歩〉に出品され、その後、店のメニューとして定着しているものもある。

写真
(左)けんぴん、(右)大根飯
写真
(左)卵なます、(右)阿蘭陀なます
写真
(左)揚げ出し大根、(右)おぼろ大根葛かけ仕方
写真
会場では大根の食べ比べも。(左から)亀戸大根、大蔵大根、青首大根

まずは江戸東京野菜を知ってもらうことから

「小金井の江戸東京野菜による町おこしは、その土地に昔から伝わる特産品をアピールするなどの方法ではなく、今までにないものを取り上げるという、ゼロからのスタートでした。そこでまず、市民の方に江戸東京野菜を知ってもらい、どうしたらおいしく食べられるか、普及啓発活動から始めました」と語るのは、小金井市市民部経済課産業振興係の内田雄二さんである。

 江戸東京野菜をキーワードとする地域活性化に取り組んで4年。農業、商業、行政、地域の市民団体が連携し、そして今年新たに、学生サークルによる〈江戸東京野菜料理コンテスト〉が企画され、若者も町おこしに積極的に加わり始めた。

 地域を活性化するためには、小金井産の江戸東京野菜が家庭で気軽に使える野菜となり、また飲食店では、江戸東京野菜を使った料理メニューを提供することでリピーターが増える。それが地域を活性化し、農業者、商業者の売り上げを伸ばすことにつながってくる。

「そのためには、もっと江戸東京野菜の認知度を上げ、小さい子どもでも『亀戸大根はこんな大根』と知っているような環境づくりを、小金井市としても行っていかなければならない」と、内田さんは熱く語る。

 商工会は2009年9月、小金井市と連携して、産業振興プラン推進室「黄金井(こがね)の里」を発足させた。広く市民が参加してアイデアを出し合い、「オール小金井で町を元気にしよう」という取り組みに、内田さんは市職員として全面的に関わっている。

 江戸東京野菜をキーワードとして、地域を活性化するという小金井市の試みは、年々実績を上げつつある。これからも東京郊外・小金井市の“都市型”地産地消から目が離せない。

写真
小金井市市民部経済課産業振興係・内田雄二さん

表3 小金井市の江戸東京野菜関連イベント 第1回〜第6回

  開催日 イベント名 場所 内容
第1回 2007年1月21日 江戸野菜で味わう小正月 江戸雑煮を食べよう 江戸東京たてもの園 参加者に伝統小松菜と亀戸大根を使った昔なつかしい雑煮をふるまい、江戸から明治の正月の様子、江戸野菜をパネル展示
第2回 2007年11月11日 たてもの園・住と食文化フェア〜江戸東京野菜を味わう 江戸東京たてもの園 市内農家によってはじめて栽培された江戸東京野菜の販売、11軒の飲食店による江戸東京野菜を使った創作料理を1食300円以内で提供
第3回 2008年3月29日〜4月6日 春うららのお花見弁当フェア   市内10店の飲食店による、江戸東京野菜を使ったお花見弁当の予約・販売
第4回 2008年11月1日〜9日 江戸東京野菜を味わう第4弾 秋の小金井衣食住散歩 江戸東京たてもの園、小金井市内全域 11/1オープニングイベント「江戸東京のたてものと食を楽しむ」
11/1〜9まちなかフェア「まちなかで江戸東京野菜を味わう」
第5回 2009年3月20日〜4月5日 春うららのお花見弁当フェア09   市内12店の飲食店と菓子店による、江戸東京野菜を使ったお花見弁当の予約・販売
第6回 2009年11月6日〜23日 江戸東京野菜フェアVOL6〜小金井を食べよう 小金井市内全域 表1参照

(文 八田尚子・フリーライター)




◆参考サイト
《小金井市商工会》
http://www.koganei-s.or.jp/
《小金井市》
http://www.city.koganei.lg.jp/